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定氮儀可以檢測出小麥中蛋白質(zhì)含量

更新時間:2014-11-08  |  點擊率:1552
小麥的品質(zhì)高低在很大的程度上是要受到小麥的蛋白質(zhì)含量的影響的,這樣會嚴(yán)重影響到經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展的,因此蛋白質(zhì)的含量是進(jìn)行小麥加工的重要指標(biāo),這時我們就需要用定氮儀進(jìn)行合理地檢測。這時一項比較傳統(tǒng)的檢測方法,比較可靠和準(zhǔn)確。我們都知道蛋白質(zhì)是比較復(fù)雜的含氮有機(jī)物的合成,我們在進(jìn)行人工方式檢測的時候是比較費(fèi)時的,而且容易受到人為的影響,在使用的試劑方面也是比較多的,容易對環(huán)境造成污染。因此我們現(xiàn)在都是使用定氮儀進(jìn)行操作的,該法具有自動、省時、準(zhǔn)確,減少環(huán)境污染等優(yōu)點。經(jīng)典的凱氏定氮法與自動定氮儀的原理是一致的,不同之處在于前者使用經(jīng)典凱氏定氮燒瓶及定氮蒸餾裝置進(jìn)行樣品消化和蒸餾,手工滴定計算結(jié)果。
  自動定氮儀已廣泛地用于牛奶、大豆、肉制品、食用菌、肥料等不同樣品的檢測,結(jié)果與經(jīng)典的凱氏定氮法一致。用全自動定氮儀測定小麥籽粒蛋白質(zhì)含量,其測定度和準(zhǔn)確度很好,測定結(jié)果與經(jīng)典的凱氏定氮法吻合,并且全自動定氮儀操作簡便、快速省力,可廣泛應(yīng)用于小麥籽粒的蛋白質(zhì)含量測定。
定氮儀
  培養(yǎng)基中的營養(yǎng)物質(zhì)被大量消耗,菌體代謝緩慢,菌絲加速分解,使得甘露醇釋放到培養(yǎng)液中,從而降低了菌絲體中甘露醇的含量。另外,試驗證明細(xì)腳擬青霉菌絲體對羥自由基具有一定的清除作用,其清除率與甘露醇含量的變化趨勢相似,根據(jù)文獻(xiàn)報道甘露醇是羥自由基特異性清除劑,推測甘露醇為細(xì)腳擬青霉菌絲體中羥自由基清除劑的主要成分。
定氮儀性能特點:
1、的堿泵防結(jié)晶技術(shù),*杜絕堿泵結(jié)晶問題,zui大限度的提高儀器的可靠性。
2、的樣品稀釋和加堿方法,可根據(jù)用戶樣品的不同進(jìn)行任意設(shè)置,zui大程度防止樣品爆沸現(xiàn)象的發(fā)生,提高測定精度、
3、蒸汽流量可自動調(diào)節(jié),更好的達(dá)到蒸餾效果,確保實驗的準(zhǔn)確性。
4、所有溶液采用泵吸式,安全可靠。
5、內(nèi)置多重安全保護(hù):消化管在位檢測、安全門、冷凝水檢測、蒸汽發(fā)生器過熱、過壓保護(hù)、液位檢測等多重智能保護(hù)確保儀
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